Woopie-pies!

Jeg måtte blåse litt støv av bloggen igår, når jeg (etter ikke mindre enn 3 forsøk på å finne riktig passord) logget på og var full av inspirasjon til å skrive. For ja, det er faktisk så lenge siden jeg har orket å blogge at jeg hadde klart å glemme passordet. Velkommen til fjern.no, liksom.

Vell, tilbake til overskriften; Sist gang jeg blogget, hadde jeg bakt woopie-pies; altså doble sjokolade "paier" med marshmellows fyll. Kjempe enkelt, kjempe søtt og sist men ikke minst; kjempe godt! På det innlegget fikk jeg et spørsmål om å legge ut oppskriften på disse små "paiene", noe som jeg selvfølgelig ikke har noe imot å gjøre. Så, here it comes;

Til 18 woopie-pies trenger du:
125 g smør
150 g mørk sjokolade (70 % kakao)
225 g sukker
3 egg
1 ts vaniljeekstrakt (jeg brukte vaniljesukker istedet)
250 g hvetemel
30 g kakaopulver
1/2 ts bakepulver
18 marshmellows

Slik gjør du det:
1. Skru ovnen på 180 grader.
2. Legg bakepapir på 2 stekebrett.
3. Smelt smør og sjokolade sammen.
4. Visp sukker, egg og vanilje sammen i en annen bolle.
5. Vend inn sjokoladeblandingen.
6. Sikt mel, kakao og bakepulver over bollen med blandingen.
7. Rør forsiktig til alt er blandet inn.
8. Bruk en spiseskje til å legge ut 18 kladder på hvert stekebrett (noe som tilsvarer 36 kladder tilsammen).
9. Sett brett nr. 1 inn i ovnen i ca. 8 min, og legg kakene over på en rist til avkjøling.
10. Sett brett nr. 2 inn like lenge. Når de er ferdig snur du kakene, og legger en marshmellow på hver bunn.
11. Sett kakene inn i 2-3 minutter til, eller eventuelt til marshmellowene har blitt myke.
12. Ta kakene ut av ovnen, og legg de avkjølte kakene fra brett nr. 1 oppå marshmellowene. Press sammen kakene, slik at marshmellowen flyter utover.
13. Nå har du laget woopie-pies!

Dårlig kvalitet på bildet, jeg er klar over det.
Her er iallefall resultatet :)

Som sagt; kjempe enkelt, kjempe greit. Oppskriften fant jeg på: marias-saltogsott.blogspot.com. For å komme til innlegget, trykk her.

Q: Er dette en oppskrift du kommer til å prøve ut? Skal jeg legge ut oppskrifter oftere?